En octubre de 1917, durante la Primera Guerra Mundial, su padre, que era soldado, para huir de la invasión del ejército austro-húngaro, pudo sacar a toda la familia de la región del Friúli, en donde vivían, y llevarla hasta Bolonia; desde donde fueron, como prófugos de guerra, a la ciudad de Siena, quedando aquí hasta el fin de la guerra; menos su padre, que tuvo que incorporarse de nuevo al ejército. La huida de su tierra, por más penosa y agitada que fuera para todos, fue para San Enoc María de especial providencia. Pues pocos días después de llegar a la ciudad de Siena, recibió su familia la visita de un bondadoso Sacerdote que, mirando hacia Luis Celso, le hizo una señal con el dedo para llamarle y preguntarle si le gustaría estudiar. Y como él respondiese que sí, el Sacerdote, puesto de acuerdo con su madre, le llevó a un internado de Instrucción Primaria, perteneciente al Instituto del Sagrado Corazón, del cual el Sacerdote era director, perteneciente a la Congregación de Hijos de Santa María Inmaculada. Aquí recibió una sólida formación religiosa, haciendo su Primera Comunión el día 19 de marzo de 1918. Terminada la guerra, tuvo que volver con sus padres a su pueblo natal, en la región del Friúli, febrero de 1919. Y era tal la nostalgia que sentía del Instituto Religioso de Siena, que consiguió del cura párroco del pueblo fuese llevado otra vez por sus padres, en donde terminó la educación primaria; cursando, después, tres años de bachillerato. Durante ese tiempo, leyendo los opúsculos editados por el Instituto de las Misiones Extranjeras de Milán, se entusiasmó tanto con los relatos de la vida de los misioneros en China e India, que sintió cada vez más crecer su vocación misionera entre los infieles.

 En septiembre de 1923, ingresó en la Escuela Apostólica de San José, en Génova, que era el Seminario Menor para aspirantes misioneros, perteneciente al Instituto Misionero Estere, y en el que cursó el cuarto y último año de Bachiller, año 1924. Durante los años 1925 a 1927, hizo sus estudios de filosofía en Monza, cerca de Milán, en una escuela del anterior instituto. Durante los años 1928 a 1930, cursó los primeros años de Teología en Milán. El 20 de septiembre de 1930, fue ordenado Sacerdote en la Catedral de Milán. El día 29 de junio de 1931, fue destinado, junto con tres compañeros, como Misionero Apostólico, al Vicariato del Shenchi Meridional, en el noroeste de China. Tras recibir el Crucifijo de Misionero el día 15 de agosto del mismo año partió para Venecia en compañía de los otros, en donde embarcó rumbo a China, llegando al puerto chino de Shanghai después de un largo recorrido de cuarenta días. Desde aquí, prosiguió su viaje en un buque chino sobre el río Yan-tse-Kiang (Río Azul), hasta la ciudad de Nanjing, desde donde, por ferrocarril, fue a Kaifeng, capital de la provincia de Henan, sede del Vicariato Apostólico del mismo nombre, quedando en dicha ciudad hasta fines del año 1932, para prepararse más para su misión y aprender el difícil idioma chino. En noviembre de 1932, él y otro compañero, junto con el nuevo Titular del Vicariato Apostólico del Han-Chung (Shenchi Meridional), emprendieron viaje a dicha misión. En medio de arriesgados y fatigosos episodios, con peligro de ser asesinados, y tras cruzar en silla de mano y a pie la cordillera Tsing-ling (derivación de Tíbet) con un frío intenso, ya que era pleno invierno, llegaron a su destino el día 6 de enero de 1933, Festividad de la Epifanía del Señor. Hasta finales del año 1935, cumplió la misión de coadjutor, ayudando a los misioneros más ancianos o Curas Párrocos de distintos lugares. Grandes eran las dificultades del apostolado por la actitud refractaria al cristianismo de la gran masa de paganos budistas y su engreída superioridad. Por eso, el trabajo apostólico de San Enoc María, y demás misioneros, estaba absorbido por los cuidados pastorales hacia los doce mil fieles católicos, que vivían entremezclados con dos millones de paganos.

 En el invierno de 1935, el territorio de la misión fue invadido por las tropas comunistas de Mao-Tse-Tung, en su «gran marcha» hacia el norte, en donde luego formaría una república comunista independiente a la nacionalista de Tziang-Kai-Shek. Para protegerse de los ejércitos rojos, San Enoc María y demás misioneros se refugiaron dentro de las murallas de la ciudad de Han-Chung, la cual fue defendida por el ejército nacionalista sin que lograra entrar el comunista. Mas, cuando regresaron al lugar de su misión todo había sido saqueado por los rojos. En el año 1936, San Enoc María fue nombrado Director del Distrito de Ku-lu-pa, con muchas capillas y comunidades de cristianos. Aquí, durante seis años, trabajó intensamente. Sin embargo fue víctima de terrible persecución de parte de los estudiantes de una Universidad, que se habían instalado en los locales de la vecina antigua sede del Vicariato Apostólico de Han-Chung. Dicha persecución, fue porque él se opuso a que los estudiantes invadieran sus capillas, poniendo serios obstáculos a los cultos y catequesis, entre otros atropellos.

 San Enoc María tuvo que esconderse, y alejarse de la ciudad en medio de grandes trabajos y fatigas para librarse de los malvados universitarios; los cuales, la noche de Navidad de 1941, fueron a la casa de él para matarle, rodeando e invadiendo su mansión con griterío y furia infernal, con terrible susto de las monjas catequistas que allí había. No le mataron, porque él, avisado por unos fieles de las malditas pretensiones de los universitarios, se marchó con tiempo de Ku-lu-pa, y celebró el culto de la Navidad en la ciudad de Kao-pa, a veinte kilómetros de la otra. En el año 1942, al no poder ya volver al Distrito de Ku-lu-pa, por el peligro que corría con los estudiantes, el Obispo encomendó a San Enoc el pueblo de Sin-tzi, cerca de Han-Chung.

 En el año 1944, el corrupto gobernador de Han-Chung, muy hostil a la Iglesia, acusó injustamente al Obispo, a San Enoc y demás Sacerdotes de sospechosos de espionaje a favor de Japón, nación considerada enemiga por los chinos. Con este pretexto fueron todos llevados al campo de concentración de la pequeña ciudad de Luoa-Yang a unos setenta kilómetros de Han-Chung. Pasados sólo unos días de dura vida de desterrados, supieron cómo la Justicia de Dios se manifestó terrible para el malvado gobernador; pues, tras hacer una inspección al lugar en que estaban encerrados, fue acometido de una fulminante dolencia venérea, por lo que tuvo que ser llevado de urgencia a Han-Chung, muriendo en el viaje. Les contaron a San Enoc y demás misioneros, que el gobernador, en el delirio de la fiebre, se le oyó decir: «¡Cuán terrible es el Dios de los Cristianos!» Esta prueba fue de gran fruto para los fieles, los cuales multiplicaron sus oraciones pidiendo la liberación de los Sacerdotes presos. Por entonces había guerra entre japoneses y americanos, y un grupo de aviadores de este último ejército, fue mandado que se instalara en la residencia del Obispo de Han-Chung. Y como entre dichos aviadores americanos había oficiales católicos, se extrañaron de la ausencia del Obispo y demás Sacerdotes; por lo que, pidiendo información, llegaron a conocer que se hallaban en un campo de concentración. Los aviadores, indignados y deseando asistencia espiritual, solicitaron a la esposa del Generalísimo Tziang-Kai-Shek, para que fuesen liberados, recibiendo orden del Gobierno Nacionalista que se hiciera inmediatamente, retornando el Obispo y demás Sacerdotes a sus lugares de misión. A partir del año 1947, San Enoc María regentó el Distrito Misionero de Sin-ka-tze, al noroeste de Han-Chung, en donde había buenas comunidades cristianas de antigua tradición. El día 7 de diciembre de 1949, llegó a dicho lugar el ejército de Mao-Tse-Tung. Con esta llegada, comenzó para San Enoc un nuevo y terrible sufrimiento, que duró más de dos años, tiempo que le tocó vivir bajo el yugo comunista. Fue sometido a controles, inspecciones, interrogatorios y maltratos en general. A todas esas pruebas, respondió siempre con sabiduría y prudencia exquisitas, sin vacilaciones ni ambigüedades; pues, el Espíritu Santo, sin lugar a dudas, ponía en su boca lo que debía decir y guiaba sus pasos, para que se mantuviese siempre en la verdad. Merced a su inspirada actitud, aunque con muchas dificultades, pudo seguir al frente de su piadosa feligresía; la cual, no pocas veces era sagazmente presionada por los enemigos de la Iglesia, con el fin de crear serios compromisos al Misionero y buscar un pretexto para acabar con él. La continua opresión de los comisarios del gobierno de Mao-Tse-Tung contra San Enoc María, culminó en un proceso popular celebrado el día 14 de abril de 1952, al que tuvo que comparecer San Enoc, y que fue presenciado por unas diez mil personas. Cuando le llevaban al lugar del juicio, juntáronle con otros dos condenados al fusilamiento. Durante el proceso, que duró tres terribles horas, tuvo que oír, siempre de pie, a siete oradores que le acusaban de imperialista, de explotador del pueblo, de egoísta, de parásito y de otras muchas cosas. Los gritos de los exaltados oradores eran a veces repetidos por la muchedumbre. En la sentencia final, San Enoc María, fue considerado como criminal y merecedor de la pena de fusilamiento; pero, el tribunal, estimó como pena aún más infamante: «El destierro en vida de la República Popular China». De todo esto se dio noticia por la radio popular. Antes de que fuera expulsado del país estuvo encarcelado tres noches y dos días, en la más estricta vigilancia. Tras un viaje penoso, con sus correspondientes controles e inspecciones, él pudo cruzar la frontera de China comunista y llegar a Hong Kong, bajo el poder británico, hospedándose durante tres meses en la residencia episcopal, con el fin de restablecerse en su salud.

 En agosto de 1952, se embarcó para Italia, ejerciendo su ministerio sacerdotal en el Seminario Menor de Treviso-Venecia. A mitad del año 1954, solicitó al Superior General ser enviado a Brasil, embarcándose en el mes de agosto para el puerto brasileño de Santos. Después de casi un año de Coadjutor en una parroquia de San Amaro-San Pablo, fue destinado de Párroco a Florestópolis-Paraná, Brasil. Después, ejerció su ministerio sacerdotal en otros lugares, siendo también Vicario de Echaporã-San Pablo, Brasil. En mayo de 1973, debido a su más avanzada sordera, renunció a este puesto; y en septiembre marchó para Italia de vacaciones. En septiembre de 1974, volvió a Brasil, en donde ejerció su ministerio como capellán agregado en las parroquias de su Instituto Religioso de las Misiones Extranjeras. Y como ya el progresismo iba asolando cada vez más a la Iglesia, San Enoc María fue destituido de capellán al negarse a dar la Comunión en la mano, y también por haber reprochado en la predicación, e impedido su distribución, un artículo del cardenal arzobispo, en el que negaba implícitamente la Virginidad de la Madre de Dios. Fue por entonces, año 1975, cuando conoció los Mensajes de El Palmar de Troya-Sevilla, España, los cuales llevó a la práctica en su mismo Instituto Religioso, con serias dificultades; por lo que decidió alejarse de la comunidad y vivir fuera de ella por su cuenta. Este valiente propósito pudo ser más fácilmente llevado a la práctica, al ofrecérsele la oportunidad de vivir en un lugar de apariciones de Brasil que, por entonces, se le presentaban como verdaderas.

 El día 17 de agosto de 1978, le llegó la noticia de la elevación a la Dignidad Papal del Papa San Gregorio XVII Magnísimo, acontecimiento que había tenido lugar el día 6 del mismo mes. En febrero de 1979, el Sumo Pontífice Palmariano realizó una visita apostólica a Santa María de los Buenos Aires, Argentina. Con este motivo, el Papa San Gregorio XVII, a través del Misionero Palmariano en Brasil, mandó llamar a San Enoc María para que fuese a Argentina, adonde llegó el día 2 de marzo, después de haber superado serias dificultades para renovar su pasaporte. Allí, quedó de Misionero, para asistir espiritualmente a los fieles.

 San Enoc María visitó El Palmar de Troya por primera vez, con motivo de la apertura del Santo, Magno y Dogmático Primer Concilio Palmariano y de la Semana Santa de 1980. El día 25 de marzo de este año, hizo sus votos, fue consagrado Obispo por el Papa San Gregorio XVII Magnísimo. Días después de terminada la Semana Santa, San Enoc María volvió a Argentina para regir dicha diócesis como Obispo Misionero, siendo muy querido por todos los fieles por su gran espíritu de entrega, su piedad y excelentes dotes de confesor.

 El día 23 de septiembre de 1983, San Enoc fue a El Palmar de Troya con motivo de la tradicional peregrinación del día 12 de octubre, quedando allí ya como traductor, en italiano, de las publicaciones de la Santa Sede. El día 5 de octubre de 1984, recibió el nombre religioso de Padre Enoc María, en substitución del antiguo nombre bautismal de Padre Celso con el que, hasta ese momento, era llamado. La vida conventual de San Enoc María en la Casa Generalicia de la Orden de los Carmelitas de la Santa Faz de Sevilla, fue la culminación de su ya relevante vida de virtud. Con su carácter sencillo, afable, jovial, y a la vez enérgico, se ganó pronto la estima de todos los religiosos. Supo acoplarse perfectamente al régimen comunitario de la Orden, cumpliendo sus reglas con exquisita obediencia y ejemplar disciplina. Era profundamente piadoso. Amaba y reverenciaba al Papa San Gregorio XVII Magnísimo, con gran vehemencia. Llevó su última y penosa enfermedad con gran paciencia y dulzura, siempre sumiso a los religiosos enfermeros que le cuidaban. Cuando ya estaba físicamente imposibilitado para celebrar la Santa Misa, la oía desde su lecho con edificante recogimiento y angelical fervor. Tenía casi siempre en sus manos el Santo Rosario, ya que profesaba un singularísimo amor a la Santísima Virgen María.

 San Enoc María falleció en Sevilla, en la Casa Generalicia de la Orden de los Carmelitas de la Santa Faz, el día 10 de octubre de 1991. Poco antes de morir, había recibido los Santos Sacramentos, así como la Bendición del Papa San Gregorio XVII Magnísimo, que le visitó en su lecho.

 Fue enterrado al día siguiente en la Cripta de la Basílica Catedralicia de Nuestra Madre del Palmar Coronada, con la asistencia de los muchos peregrinos venidos para la peregrinación del día 12 de octubre.

 Canonizado por el Papa San Gregorio XVII Magnísimo el día 12 de octubre de 1991. Declarado Doctor de la Iglesia por el mismo Papa el día 9 de febrero del 2001.